14/20 in Gault & Millau
Ingredienti freschi e locali
Un'atmosfera amichevole
Menu della settimana
Un'esperienza diversa ogni settimana
Ogni settimana, il nostro chef elabora un menu unico con prodotti freschi e locali per deliziare il vostro palato.
- Piatti gourmet, cambiati ogni settimana
- Ideale per pranzi in famiglia o con i colleghi
- Cucina autentica e creativa
Venite a scoprire sapori unici nel nostro ristorante di Morges, dove qualità e creatività sono all'ordine del giorno.
Solo la sera
La stagione della caccia è aperta!
Il nostro ristorante vi invita a gustare un menu unico. Dall'antipasto al dessert, ogni piatto è preparato con cura con prodotti di stagione per offrirvi un'esperienza di gusto indimenticabile.
Vi proponiamo due piatti tradizionali, preparati con cura dal nostro chef per celebrare la generosità della caccia.
Suggerimento per la caccia
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Filetto di capriolo con sugo di caccia CHF 61
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
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Costine di cinghiale CHF 48
Spätzli con contorno di selvaggina fatto in casa
Sapori che cambiano con le stagioni
Biglietto d'autunno
Il nostro menu cambia ogni tre mesi per offrire creazioni culinarie adatte a ogni periodo dell'anno.
Assaporate piatti bistronomici in un ambiente idilliaco nel cuore di Morges.
- Lunedì - venerdì: 11:45 - 14:30 | 18:30 - 23:00
- Sabato - Domenica: Chiuso
ANTIPASTI
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Insalata verde CHF 8.00
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Crema di zucca - spuma di gruyère CHF 18
Crostini di pan di zenzero e cialde al gruviera
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Tartara di trota dei fiordi ai sapori autunnali CHF 24
Mela, uva, noci e olio di nocciole
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Tataki di manzo - maionese al wasabi CHF 25 / 46
Insalata di cavolo alla giapponese
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Insalata autunnale CHF 16
Insalata verde - mela - noci - erba cipollina - groviera - mandarino
piatti
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Entrecôte di manzo svizzero CHF 44
Sciroppo ridotto | Millefoglie di patate e verdure di stagione
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Filetto di salmerino artico - scottato all'assenzio CHF 46
Orzo perlato al finocchio e agrumi, verdure di stagione
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Stufato di lenticchie verdi - spuma di topinambur e mascarpone CHF 36
Uovo alla coque e sottaceti di ortaggi a radice
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Risotto ai porcini CHF 32
Scaglie di parmigiano, pezzetti di nocciole olio al prezzemolo
dessert
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Successo al gusto di fico CHF 19
Dacquoise alle nocciole, confit di fichi freschi | Crema leggera alla vaniglia del Madagascar
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Profiteroles CHF 18
Gelato alla vaniglia, salsa al cioccolato e pezzetti di castagna
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Selezione di formaggi del caseificio Dufaux CHF 15.00
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Sorbetti e gelati da Manu CHF 4 / 7 / 10
Lampone, limone, mango, frutto della passione, amarena // Vaniglia, cioccolato fondente, pistacchio // Mandorla, caramello, caffè
Un menu eccezionale per una serata indimenticabile
Cena di San Valentino a Morges
Regalate alla persona amata un'esperienza indimenticabile questo San Valentino. Nell'intimità del nostro ristorante, lasciatevi trasportare da un'atmosfera calda e romantica.
Rilassatevi, assaporate il momento e lasciate che il nostro team di chef di talento vi sorprenda con un menu gourmet delicatamente preparato per arricchire la vostra serata.
Menu a CHF 98 a persona, bevande escluse, esclusivamente il 14 febbraio
Un'esperienza culinaria da non perdere!
Brunch domenicale
Unitevi a noi la domenica per un'esperienza unica. Assaporate i piatti deliziosi preparati con cura dal nostro chef, godendovi il nostro magnifico ambiente, compresa la nostra terrazza soleggiata.
Consultate le date qui di seguito e prenotate il vostro tavolo per un'esperienza indimenticabile
Ultima data del brunch: 30 giugno
L'arte di sublimare i prodotti locali
Nathan Behrens
Formatosi nelle migliori cucine della regione di Morgian, il nostro chef Nathan Behrens condivide il suo amore per i prodotti locali attraverso creazioni culinarie uniche.
La sua esperienza internazionale gli permette di combinare sapori di qui e di altrove, per piatti raffinati e gourmet.
eventi su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
Volete organizzare un cocktail party con gli amici o una festa privata? Saremo lieti di rendere questo momento indimenticabile organizzando il vostro evento su misura.
Durante i mesi estivi, il vostro evento beneficerà di un bellissimo giardino in un ambiente idilliaco.
Organizzate il vostro evento nel nostro ristorante di Morges e create ricordi indimenticabili.
- Festeggiamenti in famiglia
- Compleanno
- Il fidanzamento
- Matrimonio
- Anniversario di matrimonio
- Battesimo
- Prima comunione
- Conferma
- Bar mitzva
- Riunione di famiglia
- Cocktail
Lavoriamo insieme per progettare il vostro evento su misura a Morges
Un ambiente idilliaco per i vostri eventi privati
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Durante i mesi estivi, il vostro evento beneficerà di un bellissimo giardino in un ambiente idilliaco.
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- Riunione di famiglia
- Cocktail