Von unseren Kunden mit 4,8/5 bewertet
Bistronomisches Restaurant in Morges
Wir vereinen Einfachheit und Raffinesse, um Ihnen eine einzigartige bistronomische Küche zu bieten. Unser Restaurant befindet sich im Herzen von Morges und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis mit einer Küche, die von lokalen und saisonalen Produkten inspiriert ist.
14/20 im Gault & Millau
Frische und lokale Zutaten
Eine freundliche Atmosphäre
Speiseplan der Woche
Jede Woche eine andere Erfahrung
Jede Woche stellt unser Küchenchef ein einzigartiges Menü aus frischen Produkten aus der Region zusammen, um Ihren Gaumen zu verwöhnen.
- Gourmetgerichte, die jede Woche neu zubereitet werden
- Ideal für Ihr Mittagessen mit der Familie oder unter Kollegen
- Authentische und kreative Küche
Entdecken Sie einzigartige Geschmacksrichtungen in unserem Restaurant in Morges, wo Qualität und Kreativität an erster Stelle stehen.
Nur abends
Die Jagdsaison ist eröffnet!
Unser Restaurant lädt Sie ein, ein einzigartiges Menü zu genießen. Von der Vorspeise bis zum Dessert wird jedes Gericht sorgfältig mit saisonalen Produkten zubereitet, um Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Wir bieten Ihnen zwei traditionelle Gerichte an, die unser Küchenchef mit viel Sorgfalt zubereitet hat, um die Großzügigkeit der Jagd zu feiern.
Vorschlag für die Jagd
-
Rehfilet mit Wildsauce CHF 61
Spätzli und hausgemachte Wildbeilage
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Wildschweinrippchen CHF 48
Spätzli und hausgemachte Wildbeilage
Geschmäcker, die sich mit den Jahreszeiten verändern
Herbstkarte
Unsere Speisekarte wechselt alle drei Monate, um Ihnen zu jeder Jahreszeit passende kulinarische Kreationen zu bieten.
Genießen Sie bistronomische Gerichte in einem idyllischen Rahmen im Herzen von Morges.
- Montag – Freitag: 11:45 – 14:30 Uhr | 18:30 – 23:00 Uhr
- Samstag – Sonntag: geschlossen
EINGÄNGE
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Grüner Salat CHF 8
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Kürbiscremesuppe – Gruyère-Espuma CHF 18
Lebkuchen-Croutons und Gruyère-Kekse
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Tartar aus Fjordforelle mit herbstlichen Aromen CHF 24
Apfel, Traube, Nüsse und Haselnussöl
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Rindfleisch-Tataki – Wasabi-Mayonnaise CHF 25 / 46
Kohlsalat nach japanischer Art
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Herbstsalat CHF 16
Grüner Salat – Apfel – Walnüsse – Schnittlauch – Gruyère – Mandarine
Gerichte
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Entrecôte vom Schweizer Rind CHF 44
Reduzierter Saft | Kartoffel-Millefeuille mit Gemüse der Saison
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Saiblingfilet – in Absinth geschmort CHF 46
Perlgraupen mit Fenchel und Zitrusfrüchten, Gemüse der Saison
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Eintopf aus grünen Linsen – Topinambur-Mascarpone-Espuma CHF 36
Perfektes Ei und eingelegtes Wurzelgemüse
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Risotto mit Steinpilzen CHF 32
Parmesanraspeln, Haselnussstückchen Petersilienöl
Desserts
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Feigen-Succes CHF 19
Haselnuss-Dacquoise, Konfitüre aus frischen Feigen | Leichte Vanillecreme aus Madagaskar
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Profiteroles CHF 18
Vanilleeis, Schokoladensoße und Kastanienstückchen
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Käseauswahl aus der Molkerei und Käserei Dufaux. CHF 15
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Sorbets und Eiscreme von Manu CHF 4 / 7 / 10
Himbeere, Zitrone, Mango, Passionsfrucht, Amarena // Vanille, dunkle Schokolade, Pistazie // Mandel, Karamell, Kaffee
Ein außergewöhnliches Menü, ein unvergesslicher Abend
Valentinstagsdinner in Morges
Schenken Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten an diesem Valentinstag ein unvergessliches Erlebnis. In der Privatsphäre unseres Restaurants lassen Sie sich von einer warmen und romantischen Atmosphäre mitreißen.
Lehnen Sie sich zurück, genießen Sie den Augenblick und lassen Sie sich von unserem Team aus talentierten Köchen mit einem fein abgestimmten Gourmetmenü überraschen, das diesen Abend veredeln soll.
Menü für CHF 98 pro Person, ohne Getränke, ausschließlich am 14. Februar
Ein kulinarisches Erlebnis, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten!
Die Sonntagsbrunchs
Begleiten Sie uns an Sonntagen zu einem einzigartigen Erlebnis. Genießen Sie köstliche Speisen, die von unserem Küchenchef sorgfältig zubereitet werden, während Sie unsere wunderschöne Umgebung, insbesondere unsere Sonnenterrasse, genießen.
Sehen Sie sich die untenstehenden Daten an und reservieren Sie Ihren Tisch für ein unvergessliches Erlebnis.
Letztes Brunchdatum: 30. Juni
Die Kunst, lokale Produkte zu sublimieren
Nathan Behrens
Ausgebildet in den besten Küchen der Region Morgienne, teilt unser Küchenchef Nathan Behrens seine Liebe zu lokalen Produkten mit einzigartigen kulinarischen Kreationen.
Seine internationale Erfahrung ermöglicht es ihm, die Aromen von hier und dort zu vereinen und raffinierte und leckere Teller zu zaubern.
Maßgeschneiderte Veranstaltungen in Morges
Ein idyllischer Rahmen für Ihre privaten Veranstaltungen
Möchten Sie einen Cocktailabend mit Freunden oder eine private Feier organisieren? Wir freuen uns darauf, diesen Moment unvergesslich zu machen, indem wir Ihre Veranstaltung nach Maß organisieren.
Während der schönen Jahreszeit profitiert Ihre Veranstaltung von einem wunderschönen Garten in einer idyllischen Umgebung.
Organisieren Sie Ihre Veranstaltung in unserem Restaurant in Morges und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen.
- Familienfest
- Geburtstag
- Verlobung
- Hochzeit
- Hochzeitstag
- Taufe
- Erstkommunion
- Bestätigung
- Bar Mitzva
- Familientreffen
- Cocktails
Gestalten wir gemeinsam Ihre maßgeschneiderte Veranstaltung in Morges
Ein idyllischer Rahmen für Ihre privaten Veranstaltungen
Möchten Sie einen Cocktailabend mit Freunden oder eine private Feier organisieren? Wir freuen uns darauf, diesen Moment unvergesslich zu machen, indem wir Ihre Veranstaltung nach Maß organisieren.
Während der schönen Jahreszeit profitiert Ihre Veranstaltung von einem wunderschönen Garten in einer idyllischen Umgebung.
Organisieren Sie Ihre Veranstaltung in unserem Restaurant in Morges und schaffen Sie unvergessliche Erinnerungen.
- Familienfest
- Geburtstag
- Verlobung
- Hochzeit
- Hochzeitstag
- Taufe
- Erstkommunion
- Bestätigung
- Bar Mitzva
- Familientreffen
- Cocktails